Chokladbrownies med kolatäcke.
Då var det dags för ännu ett recept.
Brownies.
Ingredienser.
200 g philadelphiaost.
1 tsk vaniljsocker.
2.5 dl strösocker.
2 ägg.
100 g smör.
3 msk kakao.
2 dl siktat mjöl.
50 g hackade paranötter.
How to do:
1. Vispa ost, vaniljsocker och 5 tsk av strösockret i en liten bunke och ställ åt sidan.
2. Vispa äggen och resten av strösockret fluffigt.
3. Smält smör i en liten kastrull på spisen och rör ner kakaon.
4. Vänd ner kakaosmöret i äggsmeten.
5. Sikta ner mjölet och rör försiktigt ner det i smeten.
6. Vänd i nötterna.
7. Häll hälften av browniesmeten i en form på 20X20 cm.
8. Bred på mjukostsmeten.
9. Häll på resten av browniesmeten.
10. Grädda i ugnen på 180 grader i 40 - 45 minuter.
11. Låt kakan svalna.
Kolatäcke.
Ingredienser.
4 msk smör.
1 msk mjölk.
1.5 dl florsocker.
2 msk kakao.
How to do:
1. Smält smöret i mjölken.
2. Blanda i florsocker och kakao.
3. Bred över smeten över kakan.
4. Låt kolan stelna.
5. Skär upp kakan i fyrkanter.
6. Diska.
7. Ät brownies.
Ljuset var dåligt, alltså är bilden lite suddig.
Linnéa
Chokladbollar.
Då var det dags för ett recept igen då. Jag och Klara bakade utan recept och bestämde oss för att ha i lite egna grejer. Vi tog vad vi tänkte oss var med i chokladbollar och la i lite extragrejer.
Chokladbollar deluxe ;P.
Ingredienser:
100 g smör.
1,5 dl havregryn.
0.5 dl strösocker.
0.5 dl brunt farinsocker.
2 tsk vaniljsocker.
2 msk kakao.
0.5 tsk kallt kaffe.
ca 2 tsk chokladsås.
ca 10 g riven mörk choklad.
2 msk kokos.
How to do:
1. Blanda ihop allting i den ordningen det står i ingredienslistan.
2. Rulla till bollar och rulla bollarna i pärlsocker eller strössel.
3. Diska.
4. Ät chokladbollarna och njut.
Den färdiga degen.
Pärlsocker och strössel.
Obs, ärckte bara till två pers.
Linnéa
Brända mandlar.
Hejhej.
Jag gjorde nyss brända mandlar och tänkte att jag kunde ge er receptet.
Ingredienser.
250 g mandlar (i receptet står det skalade, men jag hade med skal).
3 dl florsocker.
0.5 dl florsocker till separering.
How to do:
1. Mät upp 250 gram mandlar och lägg dem i en stekpanna tillsammans med florsockret.
2. Smält sockret tillsammans med mandlarna på högsta värmen tills mandlarna börjar knäppa. Rör hela tiden. OBS. Sockret är äckelvarmt, var försiktig.
3. Ta av från plattan och låt vila i ca en minut.
4. Lägg bakplåtspapper på en bakplåt.
5. Strö resten av florsockret över mandlarna och rör runt lite för att separera mandlarna.
6. Häll ner mandlarna på plåten och fyll på stekpannan med vatten och diskmedel så blir den lättare att diska efter ett tag.
7. Låt mandlarna svalna och separera dem innan de är helt kalla, annars blir det omöjligt för smält socker blir stenhårt när det svalnar.
8. Diska.
På plåten.
Brända mandlar är perfekt som jul eller nyårsgodis och det är mycket billigare att göra själv än att köpa på marknader. Dessutom går det snabbt och lätt att göra. Och det är jättegott.
Receptet är från Leilas söta jul.
Linnéa
Devil's Food Chocolatecupcakes.
Jag bakade ju cupcakes för ett par dagar sedan och lovade att receptet skulle komma upp i måndags, men jag hade inte riktigt tid, så det kommer upp nu istället.
Devil's Food ChocolateCupcakes.
Ingredienser.
Muffins
50 g Ekologiskt smält smör.
115 g Farinsocker.
2 Stora ägg.
115 g Vetemjöl.
½ tsk Bikarbonat.
25 g Kakao.
1,4 dl Crème Fraiche.
Frosting (glasyr)
125 g Choklad.
2 msk Socker.
1½ dl Créma Fraiche.
How To Do:
Muffins.
* Värm upp ugnen till 180 grader och placera pappersformar på en plåt. Om det inte är en muffinsplåt, ha dubbla
formar.
* Smält smöret.
* Vispa ägg och socker poröst.
* Rör ner mjöl (jag anvnde glutenfritt mjöl), bikarbonat och kakao i smeten med en slickepott.
* Rör ner det smälta smöret.
* Rör försiktigt ner créme fraichen och rör tills smeten är helt slät.
* Fördela smeten i muffinsformar.
* Grädda i ugnen i ca 20 minuter eller tills de rest sig och känns fasta.
* Flytta över till galler och låt svalna.
Frosting.
* Bryt chokladen i mindre bitar och smält över vattenbad, man kan köra dem i mokrovågsugnen också så blir det inte lika mycket disk. Rör om då och då.
* Låt chokladen svalna en aning.
* Rör ner sockret.
* Rör ner créma fraichen.
* Vänta till muffinsen har svalnat och bred sedan på frostingen. Det går även bra att spritsa på.
* Om man vill kan man även göra chokladspån och strö över. Det är bara att använda en potatisskalare.
* Diska.
Slänger in en bild på mig med.
Linnéa
Blåbärsmuffins
Hejhej.
Idag har jag bakat blåbärs muffins och jag tänkte att jag kunde lägga upp receptet, och verkligen få igång kategorin Linnéas recept. På tal om det så har jag tappat bort receptet på baguetterna. Hittar det inte någonstanns.
Blåbärsmuffins.
Ingredienser:
100 g smör.
2 ekologiska ägg.
1.5 dlströsocker.
1 tsk vaniljsocker.
2 dl ekologisk mjölk.
Skal från 1 citron.
4 dl mjöl. (Jag hade glutenfritt, men vanligt vetemjöl funkar lika bra.)
2 tsk bakpulver.
1 mypa salt.
Ca 100 g blåbär.
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225 grader celcius för små eller 200 grader celcius för stora.
2. Smält smöret.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst/ vitt och fluffigt.
4. Byt nu ut elvispen mot en slickepott och rör försiktigt ner det smält smör och mjölk.
5. Riv citronskalet, använd ett vasst rivjärn och se till att tvätta citronen noggrant först. Se till att bara riva av det yttersta gula, det vita är beskt. Vänd även ner det i smeten.
6. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en annan bunke.
7. Sikta, häll det genom en sil, ner det i smeten och blanda ner det tills det inte är några klumpar kvar.
8. Placera ut muffinsformar på en muffinsplåt. Varva smeten med blåbären, muffinsformarna ska fyllas till hälften ugnefär.
9. Grädda i ugnen. Små: 12 - 15 minuter, jag tog 13. Stora: 20.
10. Ta ut ur ugnen, låt svalna och ät.
Glöm inte att diska ^_~.
Här är lite bilder på hur muffinsen blev.
Linnéa
Brödbak
Hejhej.
Sedan klockan 6 har jag bakat bröd. Idag blir det baguetter och ett glutenfritt surdegsbröd, eller fuskbröd. Mamma hade köpt surdegsmjölmix och trodde att man skulle ha det i surdegsbröd. Men det visade sig att man skulle blanda hälften av mjölet med
4 dl vatten och knåda det i en bakmaskin i fem minuter, jäsa och så skjuss in i ugnen.
Jag har också satt en surdegsgrund. Så om fem dagar ska jag baka surdegsbröd, får se hur det blir. Jag ska försöka att alltid ha srdeg hemma. Om man får lust att baka bröd.
Jag har hur som helst bestämt mig för att börja uppdatera kategorin "Linnéa bakar" lite mer. Dät kommer jag att lägga upp recepten till allt jag bakar och lagar. Det kommer att bli en liten bakblogg det här, med tanke på hur mycket jag bakar. Jag vet inte om surdegen och baguetterna kommer upp nu ikväll eller imorgon. Troligtvis imorgon.
Vi synes
Linnéa
Sedan klockan 6 har jag bakat bröd. Idag blir det baguetter och ett glutenfritt surdegsbröd, eller fuskbröd. Mamma hade köpt surdegsmjölmix och trodde att man skulle ha det i surdegsbröd. Men det visade sig att man skulle blanda hälften av mjölet med
4 dl vatten och knåda det i en bakmaskin i fem minuter, jäsa och så skjuss in i ugnen.
Jag har också satt en surdegsgrund. Så om fem dagar ska jag baka surdegsbröd, får se hur det blir. Jag ska försöka att alltid ha srdeg hemma. Om man får lust att baka bröd.
Jag har hur som helst bestämt mig för att börja uppdatera kategorin "Linnéa bakar" lite mer. Dät kommer jag att lägga upp recepten till allt jag bakar och lagar. Det kommer att bli en liten bakblogg det här, med tanke på hur mycket jag bakar. Jag vet inte om surdegen och baguetterna kommer upp nu ikväll eller imorgon. Troligtvis imorgon.
Vi synes
Linnéa
Instruktioner.
Hejhej.
Nu är Susanne här. Jag ska ge henne instruktioner om ninisarna. Det är hon som ska ta hand om dem nu i veckan. Nu är hon inne här och dricker kaffe. Snart ska vi ut. Väntar just nu på att fiberhusken och degvätskan med jästen ska svälla. Nu piper det. Vi syns.
Linnéa
Handlat
Hejhej.
Har precis vart på ICA med pappa och handlat en massa roliga baksaker till imorgon, då jag ska ha en bakdag. Jag ska baka glutenfritt bröd, cupcakes, chokladmuffins och scones. Recepten kommer upp på bloggen imorgon eller i övermorgon. Anledningen är att jag har lov, och jag har lite problem med att fundera ut vad jag ska göra, och baka är ju alltid kul, så det fick bli det. Vi syns.
Från när jag bakade Leilas Hi-hat cupcakes. Hur goda som helst, och lyckade dessutom.
Linnéa
Min lösning för allt som är farligt tråkigt
Hejhej.
Varje gång som jag har tråkigt, gör jag samma sak för att inte ha det längre. Jag bakar. Allvarligt, varje gång jag har tråkigt bakar jag. Då blir jag både på blir jag både på bra humöroch gör något gott att ha när vi har gäster, och blir lite tyngre haha. Så det är vad jag gör nu. Mina cupcakes är inne i ugnen, första plåten av två, och är klara om ugnefär fem minuter. När de är klara och har svalnat, så hoppar de upp på min supersöta cupcake/kakfat med våning. Det blir själklart en bild sedan.
Mamma lyssnar på Monica Zetterlund på rätt hög volum, jag med för den delen, och städar lite i vardagsrummet. Pappa spelar ikväll, så det blir myskväll utan honom. Igår hade vi myskväll med honom. Det blir kycklingwok och chokladpudding eller chips.
Vad mamma och jag lyssnar på just nu.
Jazz.
Linnéa
Curry Kycklingnuggets med Ugnspotatis recept.
Hejsan allesammans. Jag älskar ju som ni kanske märkt currykyckling. Och jag tänkte att ni kunde få receptet så att ni kunde testa. Så här får ni receptet på ett superlätt och supergott recept.
Kyckling ingredienser.
1 Kyckling bröstfilé.
Curry
Smör, att steka i.
Peppar
Salt.
Ungspotatis Ingredienser.
4 små potatisar eller 3 stora.
Olivolja
Salt.
How To Do.
Sätt ugnen på 225 grader celsius.
Dela potasisarna först på mitten och sedan på mitten igen. Lägg dem på en plåt, häll på lagom med olivolja, Hur mycket olivolja det ska vara beror på hur mycket smak du vill ha, och kleta in dem i oljan. Sätt in i ugnen och sätt på 10 minuter. När ni har satt in potatisarna i ugnen, tina en kycklingfilé i mikron och tärna dem sedan i lagom stora bitar. Sätt en stekpanna på spisen och lägg i en klick smör. När smöret har smält häll i kycklingen. Om ni har vidrört kycklingen tvätta händerna noga. Rör om i kycklingen då och då. När potatisarna har fått tio minuter i ugnen, rör om och sätt på tio minuter till. När de tio minuterna har gått gör ni samma sak, sätt på fem minuter istället för tio. När potatisen är klar ta ut den ur ugnen och rör om, krydda med salt. När kycklingen är klar, krydda med en nypa salt, en nypa peppar och curry efter smak. Häll upp på en tallrik, dela potatisen i bitar rör om med kycklingen och ät.
Det ser kanske inte så gott ut, men det är det, lovar.
Det var receptet på min supergoda Currykyckling med ugnspotatis. Bon apetit ^_~
Linnéa
Bakar för fullt
Hejhej allesammans.
Förlåt för den sega uppdateringen idag. Men jag har verkligen haft mycket att göra. Jag har cyklat till Anderstrorp och köpt ett skrivblock, cyklat till ICA och handlat ingredienser, cyklat till biblioteket och lånat böcker och bakar nu. Jag bakar bröd, och medans jag väntar på att det ska jäsa klart gör jag citronsaft och kolagömmor.
Linnéa
Haha, det blev ett fiasko
Haha.
Det blev ett fiasko med muskotsnittarna, de blev helt hårda och konstiga trots att jag till och med gjorde rätt på den andra plåten. Suck, jag har aldrig varit bra på småkakor. Det ska vara muffins, mjuka kakor eller maränger. Det går att baka.
Såhär skulle de ha sett ut. De gör de inte.
Linnéa
Muskotsnittar
Hejhej allesammans. Haha, alla mina inlägg börjar ju med det.
Jag håller just nu på att baka muskotsnittar. Har aldrig bakat det för så det blir spännande att smaka hur det smakar. Degen är i alla fall god. Smakar lite som pepparkaksdeg. Så om man gillar det, som jag, så tycker man om den degen också.
Ikväll blir det fest. Min morbror fyller år och jag ska hänga med familjen ut till Stägelhult och fira det med familjen. 
Grattis Martin.
Och om det där med Harry Potter. Jag hade läst fel, det var inte idag den gick, utan nästa månad. Den 17:e juli. Så jag måste boka om, för jag är inte hemma den 17:e. Jag är på annat håll hela dagen. Och jag ska bara meddela att jag kommer att ha ett litet blogguppehåll från och med den 1:a juli så att jag får lite sommarlov från bloggen med.
Inte förräns nästa månad hehe.
Linnéa
Scones och 5 min kola
Hejhej
Idag har jag bakat scones och fem minuterskola. Båda blev jättelyckade. Sconesen käkade vi upp till fika och lite av kolan ska jag ha med till Boda Borg imorgon. Resten av kolan får bli lördagsgodis.
Det blev ingen bild på baket, så det får bli en bild på Boda Borg istället.
Linnéa
Bakar chakladbollar och hjälper lillasyster.
Hejhej.
Jag är ledsen för att jag inte har uppgraderat något under de senaste dagarne, men jag har knappt suttit vid datorn, och när jag väl har gjort det så har jag bara tränat spanska glosor eller övat på sångläxan. Så jag ber så hemskt mycket om ursäkt för det.
Men nu till en annan sak. Min lillasyster har födelsedagsdisco idag, och just nu hjälper jag henne med att baka chokladbollar. Jag och Ingrid ska hjälpa till på kalaset. Det kommer att vara superroligt. Iallafall för Moa och hennes kompisar. Det kommer säkert bli roligt för oss också. Moa fyller år den 27:e juli så det är ju egentligen lite sent. Men, bättre sent än aldrig. Jag fyller ju år i april och förra året hade jag min födelsedagsfest vid Halloween.
Nu väntar vi bara på att pappa ska komma hem så att vi kan fortsätta baka. Vi har ingen kakao och utan det blir det inga chokladbollar. Så pappa får köpa det och pärlsocker. Och en massa andra saker.
Jag är ledsen för att jag inte har uppgraderat något under de senaste dagarne, men jag har knappt suttit vid datorn, och när jag väl har gjort det så har jag bara tränat spanska glosor eller övat på sångläxan. Så jag ber så hemskt mycket om ursäkt för det.
Men nu till en annan sak. Min lillasyster har födelsedagsdisco idag, och just nu hjälper jag henne med att baka chokladbollar. Jag och Ingrid ska hjälpa till på kalaset. Det kommer att vara superroligt. Iallafall för Moa och hennes kompisar. Det kommer säkert bli roligt för oss också. Moa fyller år den 27:e juli så det är ju egentligen lite sent. Men, bättre sent än aldrig. Jag fyller ju år i april och förra året hade jag min födelsedagsfest vid Halloween.
Nu väntar vi bara på att pappa ska komma hem så att vi kan fortsätta baka. Vi har ingen kakao och utan det blir det inga chokladbollar. Så pappa får köpa det och pärlsocker. Och en massa andra saker.
Tiger kaka
Hejhej allesammans.
Förlåt för att det har varit låg uppdatering de senaste dagarna men jag har haft väldigt mycket att göra.
Idag har jag bakat tigerkaka. Det gick inte särskilt jättebra för hela tigerkakan blev full med mjölklumpar. Men den smakade helt ok. Jag lyckades inte få in några bilder på datorn jag vet inte varför, så det kommer inte att bli några tyvärr.
Linnéa
Kladdkaka
Hejhej alla.
Det är dags för ett nytt inlägg i kategorin Linnéa bakar. Den här gången blev det en kladdkaaka, som blev superkladdig.
Jag fick inte in bilden på kladdkakan på datorn tyvärr. Men det är sådant som händer.
Linnéa
Det är dags för ett nytt inlägg i kategorin Linnéa bakar. Den här gången blev det en kladdkaaka, som blev superkladdig.
Jag fick inte in bilden på kladdkakan på datorn tyvärr. Men det är sådant som händer.
Linnéa
Misslyckade cupcakes.
Jag skulle ju som sagt baka cupcakes idag.Och det gjorde jag. Men det blev en tragisk historia. Som slutade med en brännblåsa. Iallafall. Jag gjorde smet och hälde i det i formar.
och
Allt var frid och fröjd. Jag satte in cupcakesen i ugnen. Men när jag skulle ta ut dem igen slutade det såhär:
Hehe. Och med en brännblåsa stor som Mount everest.
Linnéa
och
Allt var frid och fröjd. Jag satte in cupcakesen i ugnen. Men när jag skulle ta ut dem igen slutade det såhär:
Hehe. Och med en brännblåsa stor som Mount everest.
Linnéa
